Цена за
«Ветчина рубленая» — это настоящий праздник для искренних ценителей мяса. В отличие от сервелатов с их мелким зерном, ветчинная колбаса славится своим фактурным, крупнокусковым срезом с красивым мраморным рисунком.
В составе нет никаких компромиссов, обрези или смесей фарша. База этого продукта — идеальный баланс двух отборных отрубов в пропорции 50 на 50: постного свиного карбонада и охлажденной свиной шеи. Именно такое сочетание гарантирует премиальное качество: карбонад отвечает за плотную, диетическую мясную основу, а шея делает колбасу потрясающе сочной, добавляя тающие прослойки естественного жира.
🌶️ Вкус и аромат:
Яркий, насыщенный и по-настоящему домашний. Главная звезда вкусового профиля — свежий чеснок, который дает ту самую аппетитную пикантность. Ароматный букет дополняют свежемолотые пряности: классический черный перец и пряный кориандр. Мы измельчаем их непосредственно перед добавлением в фарш, чтобы полностью раскрыть их многогранный букет и сохранить всю палитру эфирных масел. Деликатное копчение завершает композицию благородной ноткой дымка.
Особенность рецептуры: В этой колбасе мы применяем современные крафтовые стандарты защиты продукта: используем дигидрокверцетин — мощный природный экстракт из сибирской лиственницы, а также витамин С. Они помогают сохранить свежесть продукта и красивый цвет на срезе абсолютно естественным путем. Колбаса получается упругой, очень мясной и отлично подходит для сытных бутербродов, сэндвичей или жарки к утренней яичнице.
🌿 Состав:
Свинина охлажденная (карбонад 50%, шея 50%), вода питьевая, нитритная соль, сахар, свежий чеснок, дрожжевой экстракт, свежемолотые пряности (перец черный, кориандр), пищевой фосфат (для удержания естественной сочности мяса), антиокислители (витамин С, дигидрокверцетин).
⭐️ Почему стоит попробовать:
Идеальный мясной баланс — гармоничное сочетание постного карбонада и сочной свиной шеи дает максимум вкуса без лишнего жира.
Красивая текстура — классический ветчинный крупнокусковой срез, где отчетливо видны кусочки натурального цельного мяса.
Живой аромат — мы используем только свежий чеснок и свежемолотые специи для создания по-настоящему яркого и многогранного вкуса.
Природная защита — содержит витамин С и экстракт сибирской лиственницы для длительного сохранения свежести без лишней химии.