Колбаса «Ветчинная»

Колбаса «Ветчинная»
— это настоящий праздник для искренних ценителей мяса. В отличие от сервелатов с их мелким зерном, ветчинная колбаса славится своим фактурным, крупнокусковым срезом с красивым мраморным рисунком. В составе нет никаких компромиссов, обрези или смесей фарша. База этого продукта — идеальный баланс двух отборных отрубов в пропорции 50 на 50
: постного свиного карбонада и охлажденной свиной шеи. Именно такое сочетание гарантирует премиальное качество: карбонад отвечает за плотную, диетическую мясную основу, а шея делает колбасу потрясающе сочной, добавляя тающие прослойки естественного жира. 🌶️ Вкус и аромат: Яркий, насыщенный и по-настоящему домашний. Главная звезда вкусового профиля — свежий чеснок
, который дает ту самую аппетитную пикантность. Ароматный букет дополняют свежемолотые пряности
: классический черный перец и пряный кориандр. Мы измельчаем их непосредственно перед добавлением в фарш, чтобы полностью раскрыть их многогранный букет и сохранить всю палитру эфирных масел. Деликатное копчение завершает композицию благородной ноткой дымка. Особенность рецептуры:
В этой колбасе мы применяем современные крафтовые стандарты защиты продукта: используем дегидрокверцетин
— мощный природный экстракт из сибирской лиственницы, а также витамин С
. Они помогают сохранить свежесть продукта и красивый цвет на срезе абсолютно естественным путем. Колбаса получается упругой, очень мясной и отлично подходит для сытных бутербродов, сэндвичей или жарки к утренней яичнице. 🌿 Состав: Свинина охлажденная (карбонад 50%, шея 50%), вода питьевая, нитритная соль, сахар, свежий чеснок, дрожжевой экстракт, свежемолотые пряности (перец черный, кориандр), пищевой фосфат (для удержания естественной сочности мяса), антиокислители (витамин С, дегидрокверцетин). ⭐️ Почему стоит попробовать: Идеальный мясной баланс
— гармоничное сочетание постного карбонада и сочной свиной шеи дает максимум вкуса без лишнего жира. Красивая текстура
— классический ветчинный крупнокусковой срез, где отчетливо видны кусочки натурального цельного мяса. Живой аромат
— мы используем только свежий чеснок
и свежемолотые специи
для создания по-настоящему яркого и многогранного вкуса. Природная защита
— содержит витамин С и экстракт сибирской лиственницы для длительного сохранения свежести без лишней химии.